Formations Inter - Alimentation Responsable - SSHA

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Formations Inter – Alimentation Responsable

Nutrition Clinique
Personnels hospitaliers

Diététicien-nutritionnistes Libéraux

Restauration en collectivité

Compétences Transversales

Toutes nos formations catalogue sont adaptables en intra-entreprises.

(D) = Session de formation en classe virtuelle

MAJ : Aout 2023

Alimentation Responsable

Nouvelles Formations

FORMATIONS	CODE	DURÉE	DATES
Adopter des solutions responsables pour une alimentation durable
Mener un projet d'alimentation responsable sur les 3 axes fondamentaux de l'alimentation durable • Identifier les caractéristiques d’une alimentation responsable • Définir la feuille de route du projet alimentation responsable dans son entreprise • Diagnostiquer les freins et les leviers de son organisation • Établir un plan d’actions concrètes pour une alimentation plus responsable	ALR01	2 jours	11-12 mars 2024 16-17 sept. 2024
Introduire des produits vertueux (SIQO, local…) dans ses achats alimentaires • Formaliser les critères techniques pour l’achat et l’approvisionnement alimentaire en produits vertueux • Construire les documents essentiels pour introduire l’approvisionnement en produits vertueux dans son établissement	ALR02	2 jours	Intra uniquement
Lutter contre le gaspillage alimentaire • Lister les enjeux de la lutte contre le gaspillage alimentaire en collectivité • Diagnostiquer l’organisation pour repérer les axes de progrès • Mettre en place des actions en faveur de la réduction du gaspillage alimentaire	ALR03	2 jours	12-13 oct. 2023 2-3 avril 2024 30 sept. - 1 oct. 2024
Adapter ses pratiques alimentaires pour une alimentation responsable • Identifier les enjeux des pratiques alimentaires sur la santé et l’environnement • Mémoriser les clefs de l’équilibre alimentaire pour satisfaire les besoins de l’organisme • Établir des menus équilibrés pour un impact positif sur la santé dans le respect des recommandations de l’alimentation durable	ALR04	2 jours	4-5 avril 2024
POUR ALLER PLUS LOIN…
Eco-gestes en restauration : ayez les bons reflexes • Décrire l’impact de l’Homme sur son environnement • Adopter une attitude responsable en restauration : tri des déchets, gestion des consommables, économie d’eau et d’énergie, etc.	ALR05	1 jour	20 nov. 2024
Manager son projet d’alimentation durable • Définir, organiser et suivre l’avancement du projet • Mobiliser l’ensemble des acteurs projet pour développer leur collaboration • Développer son écoute et sa capacité de persuasion pour faciliter l’implication	ALR06	3 jours
Économie circulaire et restauration collective • Définir le concept d’économie circulaire • Explorer de nouvelles opportunités durables pour son entreprise	ALR07	1 jour	23 nov. 2023 21 nov. 2024
Mettre en place une démarche RSE pour une restauration responsable • Identifier les enjeux d’une démarche de responsabilité sociétale des entreprises (RSE) • Définir des actions concrètes pour chaque pilier de la RSE • Communiquer efficacement sur sa démarche	ALR08	2 jours	30-31 mai 2024
Substituer les contenants alimentaires en plastique en restauration collective • Enumérer ses obligations en tant que professionnel de la restauration sur l’utilisation du plastique • Choisir et mettre en œuvre les solutions les plus adaptées à sa situation professionnelle pour le conditionnement des préparations culinaires	ALR09	1 jour	30 nov. 2023

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