Recette de saison : Tian Provençal
Nous sommes au mois d'aout, certainement la période la plus facile pour manger des fruits et légumes locaux et de saison, je pense...
08 août, 2022
Bienvenue sur le Blog de l’ISA
Recette de saison : Soupe de petits pois
Recette d’été ! Profitons du retour des multiples fruits et légumes pour mettre un peu de fraicheur dans ces périodes de fortes chaleurs !...
28 juin, 2022
Le saviez-vous ? E. Coli, Salmonelle et Listéria
Escherichia coli, Listeria, Salmonelles Les 3 bactéries qui effraient dans l’alimentation, et qui sont souvent associées à des scandales alimentaires, mais concrètement, qu’est-ce que...
29 avril, 2022
PEC12 : Prise en charge diététique des maladies psychiatriques et des addictions
La prise en charge diététique de patients atteints de maladies psychiatriques et/ou d’addictions donne lieu à grand nombre de réflexions, à peu près...
04 avril, 2022
Recette végétarienne de fêtes : Butternut farcie aux champignons
C’est les fêtes de fin d’année ! Et c’est le moment où bien manger devient une priorité pour tous ! Entre les volailles,...
31 décembre, 2021
Recette de saison : Velouté de potimarron
Recette d'Hiver ! C'est bientôt Noël, les fêtes et les retrouvailles en famille ! C'est également le retour du froid et des bonnes soupes...
20 décembre, 2021
Le saviez-vous ? Les différents types de farine
Nous avons tous déjà acheté de la farine et tous lu les termes T45, t55, ce sont les farines dites « d’usage »...
24 novembre, 2021
Recette Anti-Gaspi : Les bouillons
Le 16 octobre étant la journée nationale contre le gaspillage alimentaire, Nous allons voir comment jeter un minimum de déchets alimentaire, grâce aux bouillons...
15 octobre, 2021