Posted at 13:31h
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CulturAlim
Le mois novembre débute, et on voit apparaître les nouveaux légumes de saisons sur les étales de nos primeurs préférés. Notamment la butternut, qui se décline en plein de recettes très chouette.
Aujourd'hui, on s'attaque aux pâtes à la butternut...
Posted at 17:06h
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Ce qu'on fait
La Présidente de la SSHA le Dr Rouer Saporta a assisté le 28 février 2023 à une table ronde citoyenne sur l’Education à l’alimentation organisée par OPENAGRIFOOD, dans le cadre du salon de l’Agriculture. Étaient présents le ministre de l’agriculture Marc Fesneau, la présidente de...
Posted at 09:07h
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CulturAlim
Nous sommes en septembre, cela fait 2 semaines que les vacances sont finis et le blues de la rentrée commence à nous gagner. C’était sans compter sur le fait que le soleil joue les prolongations chez votre primeur et cette merveilleuse salade de pêches et...
Posted at 12:27h
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CulturAlim
Mais l'aquafaba, qu'est-ce que c'est au juste ? et à quoi ca peut bien servir ?
Vous voyez quand vous ouvrez une boite de pois chiche, et que vous videz l'eau dans l'évier avant de cuisiner lesdits pois chiche ? Cette eau donc, qui est l'eau...
La Présidente de la SSHA le Dr Rouer Saporta a assisté le 28 février 2023 à une table ronde citoyenne sur l’Education à l’alimentation organisée par OPENAGRIFOOD, dans le cadre du salon de l’Agriculture. Étaient présents le ministre de l’agriculture Marc Fesneau, la présidente de...
Posted at 09:00h
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Nos formations
Nous avons tous entendu un jour ou un autre pendant notre enfance : « Fini ton assiette, il y a des gens qui n’ont pas la même chance que toi », donc oui je pense que nous sommes tous, à différentes échelles, sensibilisés au gaspillage...
Posted at 15:06h
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CulturAlim
Bonjour à tous,
Nous voilà en octobre, l'été est loin et ses légumes de saison aussi. Mais aucun soucis on va voir comment faire de belles choses avec les légumes que l'on a à notre disposition ce mois-ci.
Nous allons nous concentrer sur le chou-fleur, et nous...
Posted at 16:24h
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CulturAlim
Nous sommes au mois d'aout, certainement la période la plus facile pour manger des fruits et légumes locaux et de saison, je pense que nous sommes tous d'accords
c'est la que nous avons le plus de choix et que les légumes ont le plus de goûts...
Posted at 12:15h
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CulturAlim
Recette d’été !
Profitons du retour des multiples fruits et légumes pour mettre un peu de fraicheur dans ces périodes de fortes chaleurs !...
Posted at 10:34h
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CulturAlim
Escherichia coli, Listeria, Salmonelles
Les 3 bactéries qui effraient dans l’alimentation, et qui sont souvent associées à des scandales alimentaires, mais concrètement, qu’est-ce que c’est ? Comment les éviter ?
Reprenons depuis le début...