Recette d’été ! Profitons du retour des multiples fruits et légumes pour mettre un peu de fraicheur dans ces périodes de fortes chaleurs !   Vous prenez environ 300g de petits pois déjà écossé,  vous les faites cuire dans l’eau frémissante pendant quelques...

Escherichia coli, Listeria, Salmonelles Les 3 bactéries qui effraient dans l’alimentation, et qui sont souvent associées à des scandales alimentaires, mais concrètement, qu’est-ce que c’est ? Comment les éviter ? Ces trois micro-organismes sont en réalité des genres...

 C’est les fêtes de fin d’année ! Et c’est le moment où bien manger devient une priorité pour tous ! Entre les volailles, le foie gras, les fruits de mer, le champagne etc. Nous connaissons tous nos classiques et ils sont toujours aussi appréciables.Mais aujourd’hui...

Recette d’Hiver ! C’est bientôt Noël, les fêtes et les retrouvailles en famille ! C’est également le retour du froid et des bonnes soupes chaudes et réconfortantes ! Ca tombe bien j’ai une bonne recette de soupe à vous proposer ! Pour cette recette il nous faudra un...

Nous avons tous déjà acheté de la farine et tous lu les termes T45, t55, ce sont les farines dites « d’usage » mais à quoi correspond ce fameux T ? Reprenons depuis le début : Les farines commercialisées en France sont issues du grain de blé tendre que l’on appelle...

Le 16 octobre étant la journée nationale contre le gaspillage alimentaire,Nous allons voir comment jeter un minimum de déchets alimentaire, grâce aux bouillons ! En effet, le bouillon sert de base de cuisson pour des recettes, de fond de sauce, permets de donner du...