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Résumé \;: La protection économique des consommateurs repose sur un strict respect de la réglementation relative à l’\;exercice de la libre c oncurrence entre opérateurs économiques. La vérification des allégatio ns sur la nature et la qualité des denrées alimentaires s’\;inscrit pleinement dans ce cadre. En termes de contrôle de la loyauté d’\; une revendication d’\;origine\, l’\;analyse documentaire en enqu ête peut permettre une exploitation propre à mettre en évidence d’ \;éventuels manquements. Pour autant\, le recours aux laboratoires s̵ 7\;inscrit comme un complément précieux aux contrôles\, voire une solut ion alternative en l’\;absence d’\;éléments de preuves. Pour l a revendication d’\;une origine donnée (origine protégée\, géogra phique\, etc) en matière de produits alimentair e dont le vin\, la stratégie analytique à déployer s’\;appuiera su r les méthodes d’\;authentification qui couvrent un plus large domai ne que cette problématique précise.

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