SSHA | L’équilibre alimentaire au goût du jour – EDU01
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L’équilibre alimentaire au goût du jour

Code EDU01

 

Durée
3 jours soit 21 heures

 

2018
Du 1 au 3 octobre 2018
905  € HT
2019
Du 13 au 15 mai 2019
Du 7 au 9 octobre 2019
920  € HT
TVA en sus

 

Lieu
SSHA – ISA
16A, rue de l’Estrapade
75005 PARIS
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Objectifs

  • Identifier les intérêts nutritionnels des aliments bruts et transformés
  • Savoir intégrer la notion d’équilibre alimentaire dans ses choix
  • Adapter ses pratiques alimentaires (choix des aliments, modes de cuisson, contexte)
  • Revisiter certaines croyances relatives à la nutrition (régimes, additifs etc.)

Contenu

VOIR AU TRAVERS DES ALIMENTS POUR MIEUX LES COMPRENDRE

  • La balance énergétique : apport et dépenses
  • Le point sur les aliments par le biais des nutriments
  • Les protéines, les glucides, les fibres, les lipides, les minéraux et vitamines

LES GROUPES D’ALIMENTS

  • Les 7 groupes d’aliments
  • Les repères du PNNS

OPTIMISER SON ALIMENTATION

  • La recherche d’équilibre alimentaire au travers des menus et les modes de cuisson
  • Les besoins alimentaires plus spécifiques

SAVOIR LIRE LES MESSAGES ET DECRYPTER LES IDEES RECUES EN MATIERE DE BONNE ALIMENTATION

  • Table-ronde : questions- réponses

Public cible

  • Infirmiers, sages-femmes, aides-soignants, agents hospitaliers, agents hôteliers, auxiliaires de vie, médecins, animateurs de prévention santé, enseignants, éducateurs, secrétaires médicales, collaborateurs concernés par le thème.

Pédagogie

  • Alternance d’apports de connaissances, d’exercices pratiques, de réflexion, d’analyses et d’échanges d’expériences.
  • Document pédagogique remis à chaque participant.
  • Nombre de participants limité.

Intervenant

  • Diététicien nutritionniste

Evaluation

  • Les acquis de la formation sont évalués tout au long de la session par oral (méthode interrogative) et/ou écrit (Questionnaire, QCM, Quizz).
    Une attestation de formation est délivrée à chaque participant.

Prérequis

  • Pas de prérequis scientifiques ou techniques spécifiques